燃える闘魂ブログround 36 vs マック異物混入
こんにちは燃える男、若林大輔。通称：熱血大ちゃんです！！！！
最近の外食事情は世間的にあまり良い話がないですね。。。。
ブラック企業だの、異物混入だのとマスコミは少し外食産業をいじめすぎではないでしょうか？
特にいじめられているのはご存知
マクドナルド
通称：マクド(マック)
異物混入問題が相次いでいる日本マクドナルドの持ち株会社、日本マクドナルドホールディングスの株価が先週末９日のジャスダック市場で８営業日続落となり、昨年来安値を更新しました。
昨年夏の期限切れ中国産鶏肉問題発覚以来、株式時価総額にして約３９０億円が失われているそうです。
異物混入について７日に会社側が記者会見を開いた後も、続々と新たな混入が発覚し、問題収束のめどは立っていないのです。
異物混入ってなに？
入ってなくてもいいものが目に見える形で食べ物に入っていること。怒りを伴うクレームに発展することが多い。昔は主人の指が入ったままラーメンが運ばれていたがこれは食べるとき指が抜けているため異物混入とは言わない。長い髪の毛が入っている！！、とクレームをしたら店員が全員がツルッパゲであった場合、微妙な空気になることが多い。
Wakabayashipediaより
ではマクド(マック)はどうだったのでしょうか？
①ビニール
食材が包装されていたものか。。。
食材を仕込むときに、袋を乱雑に破ったり、破れた手袋を使うと混入する可能性がありますね。。
②アクセサリーの金具
工場や店舗でアクセつけたままやったらいかん。。もちろん店内でもね
③プラスチック
備品の一部が混入したのでしょうね
野菜などを入れるカゴやタッパーは基本プラスチックです。割れますよ簡単に。。。
割れているものは使わないことですね
④人間の歯
歯医者に行く暇がないほど働いていたのでしょう。。。。っておいおい！！
人間が調理しているのでミスはあります。
然し安全安心が崩れだしているマックのセントラルキッチン(工場)は改善を急務とされるでしょう。
その他
私はマックにこの問題が生じる以前にも気になっていることがありました。
それは女性店員の前髪が出ていることです。
なんか不自然さを感じていましたが、
問題はこういう小さいところから大きくなっていたように思います。
私の店舗でも
コック帽やバンダナ、キャップから前髪出すスタッフは絶対に許さん。。。。
指輪やネックレスつけてやるスタッフはもっと許さん。。。
あと歯が悪い人がいるなら早く治してね！
クレンリネス、安心安全を小さいところから見逃さず徹底したいと思います。
お客様、スタッフみんなの幸せのためにね！！！
